lena535: (Default)
[personal profile] lena535
                            DSC_6434.JPG


Раздача белорусской Закваски-2 практически завершилась, москвичи и некоторые иногородние счастливчики уже получили закваску (спасибо почте РФ). Пора печь хлеб. Я решила начать с Нарочанского.  После показа Сергеем [livejournal.com profile] registrr репортажа с хлебозавода о выпечке Нарочанского, конечно, хотелось подового, такого же высокого, красивого. Увы, не всегда получается :). Поэтому, Нарочанский, но формовой. Уверена, что на вкус это не повлияло, а форму поправим в следующих выпечках.


Рецепт копирую для себя.

Рецептура (на два хлебца из 1 кг муки):

Состав теста:

- 730 г. – мука ржаная сеяная;
- 200 г. – мука пшеничная 1с.;
- 70 г. – солод ржаной ферментированный (красный);
- 40 г. – картофельные хлопья сухие;
- 15 г. – соль;
- 10 г. – дрожжи свежие прессованные;
- 10 г. – тмин, кориандр или анис;
- 30 г. – патока крахмальная.
- Вода по влагоемкости.

Заварка (1,5 часа при +63-65С):

- 130 г. - мука ржаная сеяная;
- 70 г. - солод ржаной ферментированный (красный);
- 10 г. - тмин;
- 200 г. – пюре из отварного картофеля;
- 10 г. – солод ржаной диастатический (активный, белый);
- 434 г. – кипяток.

Заквашенная заварка (9-10 часов при ниспадающей температуре в диапазоне +43С – +32С):

- 844 г. – осахаренная заварка (вся) с температурой 43-45С);
- 80 г. – Закваска-1 (48 мука +32 вода);
- 100 г. – теплая вода (43-45С)

Тесто (1,5-2 часа при 31-32С):

- 1074 г. – заквашенная заварка (вся);
- 552 г. - мука ржаная сеяная;
- 200 г. - мука пшеничная 1с.;
- 15 г. – соль;
- 10 г. - дрожжи свежие прессованные;
- 30 г. – патока крахмальная;
- 50 г. – вода (по влагоемкости муки до теста на грани растекания).

Выброженное тесто хорошо обмять, разделить на порционные куски, сформовать круглые заготовки и уложить в люльки для расстойки шлюсом к верху.

Дать полную расстойку (60-90 минут). Вывалить заготовки на лопату или противень, смочить водой, огладить влажными руками, слегка приплюснуть и посадить в печь.

Выпекать при 210С низ / 230С верх 50 минут. Большие хлеба выпекать дольше.
После выпечки сбрызнуть водой и дать остыть.


При использовании Закваски-1 все процессы были уже отработаны, время расчитано. Новая закваска более быстрая и требует только 35С. С одной стороны, хорошо, но на ночь оставить на 6 часов  -  мало, ни свет ни заря подниматься не хочется, днем - жалко времени. Так получилось, что заварка у меня была готова только в 2.00. Заквасила заварку и пошла спать. Кастрюлю укутала и поставила на решетку на теплый коврик. Он поддерживает температуру 40С.

DSC_6402.JPG DSC_6408.JPG


DSC_6411.JPG>>

Утром в 7.30 температура в кастрюле была 39С. Заварка прилично поднялась, пыхтела, вкусно пахла. Убрала одеяльце и оставила еще на 30 минут. Температура на верху была 37С, но я не учла, что в глубине-то больше. Получается, сквашивалась моя заварка с нарушением. Но все-таки поднялась, была кислой. Так что тесто замесила. Уже после замеса тесто вкусно пахло и было вкусным.

DSC_6420.JPG DSC_6424.JPG>

В рецептах Сергея мне всегда много воды, поэтому, зная об этом, здесь добавила только 10г воды (только развести патоку). Но и в этом случае тесто получилось жиже, чем хотелось бы для подового. А после брожения, оно еще больше разжижилось. Я уже приготовила корзинки, но после того, как вывалила выброженное тесто на стол и увидела какое оно липкое и мягкое,  сразу представила, как я отдираю его от полотна корзинок :).  Поэтому решила положить тесто в формы и печь формовые буханочки. Тоже выход.
Пекла в духовке, разогретой на максимуме.  Моя духовка плохо держит температуру, возможно немного передержала. Но мы любим с корочкой. Верхнюю корочку за минуту до готовности опрыснула водой. Получилась красивая, блестящая.

DSC_6429.JPG   DSC_6432.JPG

                                                            DSC_6455.JPG>>

Ржаной хлеб я режу сразу, не выдерживаю. Конечно, после того, как он полностью остынет, но иногда даже теплый. Отрезала, съела 2 куска. Вкусный, очень ароматный, даже с одеколонным вкусом (для меня). Мякиш эластичный, мелкопористый, плотноватый, как раз для подового. И через несколько минут до меня дошло чего мне не хватало. Я забыла положить соль. 2 раза со мной такое случилось. Как ни странно, это хлеб не сильно испортило, после латвийских ржаных можно спокойно есть и так, ну а если посолить сверху, то просто прекрасно.
А вот если бы соль я все-таки положила, возможно, и подовый получился бы :).

Пеките, хлеб очень вкусный. Закваска работает отлично. Спасибо Сергею и Юрию Эдуардовичу Шалухову!

Это не тряпочки, а розы :). И еще немного.

DSC_6436.JPG DSC_5346.JPG

DSC_5537.JPG   DSC_5542.JPG

DSC_5543.JPG DSC_5700.JPG

DSC_6293.JPG   DSC_5782.JPG> ;

Пионы

DSC_5446 DSC_5463

DSC_4489 DSC_5359>  >

DSC_5371   DSC_5363>

Спасибо за внимание.





Date: 2015-07-01 07:36 pm (UTC)
From: [identity profile] nani90.livejournal.com
Даже не знаю, что больше восхищает, Ваш хлеб или цветы. Спасибо!

Date: 2015-07-01 07:39 pm (UTC)
From: [identity profile] lena535.livejournal.com
Спасибо, мне очень приятно. Лично мне, цветы больше нравятся :).

Date: 2015-07-01 07:42 pm (UTC)
From: [identity profile] nani90.livejournal.com
Меня восхищает и то и другое:)

Date: 2015-07-01 08:05 pm (UTC)
From: [identity profile] nikomed7.livejournal.com
Лена, правильно говорят, что мысли сходятся - до того еще, как увидела, мне точно такая же фраза в голову пришла:) И цветы великолепные, и хлеб! Очень красивые буханочки, и по-моему, и корочка тоже, а мякиш какой! По закваску - очень ценные сведения, получается, что она в довольно свободном диапазоне температур все равно сработает как надо. А насчет соли и консистенции теста скорее всего ты права, наверное, ее отсутствие сказалось...

Date: 2015-07-01 08:15 pm (UTC)
From: [identity profile] lena535.livejournal.com
Ну вот видишь, дождалась ты и хлеба, и роз :). Корочка уже мягче стала, нормальная. Но вот видишь, боковые корки какие, с трещинами.
Буханки уже почти нет, вкусный. Тонь, я даже боюсь думать, какая Т была внизу, 45 точно. Но быстрая, здорово.

Date: 2015-07-01 08:27 pm (UTC)
From: [identity profile] nikomed7.livejournal.com
Да, дождалась:) И главное - закваска сработала. Лен, аромат такой же получился, да? А боковые корочки - там ведь не трещинки - просто немного неровные, и то, наверное, через день ровнее станут, просто не стабилизировался еще хлеб. А ты после того, как тесто в формы положила, по стенкам проходишь ложкой? Я это делаю всегда силиконовой ложкой-лопаткой до самого дна. На простых ржаных очень хорошо работает.

Date: 2015-07-01 08:33 pm (UTC)
From: [identity profile] lena535.livejournal.com
Тоня, именно трещинки. Я лопаткой тоже прохожу, но не до дна. Может, до дна надо, как раз? Попробую потом. Аромат такой же. Скоро уже к тебе дойдет :).

Date: 2015-07-01 08:45 pm (UTC)
From: [identity profile] nikomed7.livejournal.com
Жду-не-дождусь:) Может, даже уже и завтра... т.е. почти сегодня:)

Date: 2015-07-01 08:19 pm (UTC)
From: [identity profile] vasena-vasilisa.livejournal.com
Лена, хлеб и розы, что может быть прекраснее...Хороший мякиш, блестящая корочка отличный хлеб. А с солью бывает...

Date: 2015-07-01 08:23 pm (UTC)
From: [identity profile] lena535.livejournal.com
Василиса, спасибо. Бывает :). Давно ржаных не пекла.

Date: 2015-07-01 08:32 pm (UTC)
From: [identity profile] vasena-vasilisa.livejournal.com
Я тоже, соскучилась, но мужу сейчас нежелательно ржаной есть, а себе возиться не станешь. Дети ржаной не очень любят... Полюбовалась на ваши с Тоней хлеба.

Date: 2015-07-01 08:34 pm (UTC)
From: [identity profile] lena535.livejournal.com
Давай поделюсь, у меня много. Как раз маленькая буханочка есть. Или ты за городом?

Date: 2015-07-01 08:39 pm (UTC)
From: [identity profile] vasena-vasilisa.livejournal.com
Спасибо, Леночка, я за городом, далеко ехать...:) Какие же у тебя все таки цветы роскошные, просто глаз не оторвать, когда ты только время на все находишь...

Date: 2015-07-01 08:45 pm (UTC)
From: [identity profile] lena535.livejournal.com
Жаль... А времени ни на что не хватает, все урывками. Цветами по весне занимаюсь, а дальше сами растут.

Date: 2015-07-01 09:29 pm (UTC)
From: [identity profile] pratina.livejournal.com
хлеб великолепный! а розы какие! а розовые пионы! мечта!)))

Date: 2015-07-01 09:37 pm (UTC)
From: [identity profile] lena535.livejournal.com
Спасибо, Ленок. Хлеб вкусный.

Date: 2015-07-02 03:03 am (UTC)
From: [identity profile] elenakutar.livejournal.com
Лена, здравствуй,
хлеб отличный, а цветы просто великолепны!
Цвет у хлеба очень красивый, а мякиш какой красивый, аппетитный!
Лен, я тоже думала про коврик, вот это меня и смущало, что температура будет разной. Видишь, оказывается закваска отлично работает, и не страшно что внизу и вверху разная Т.
Но цветы, Лена у тебя сказочно красивые! Представляю, какие у вас там ароматы!

Date: 2015-07-02 06:49 am (UTC)
From: [identity profile] lena535.livejournal.com
Спасибо, Лена. Меня как раз смущает цвет, слишком темный. Видела, какой цвет у хлеба на пробной выпечке на заводе? Намного светлее. Мне такой больше нравится. Но, может, у них рецептура другая, солода меньше.
А цветы сами растут, я сама удивляюсь их красоте. Ароматы потрясающие! Как только открываешь калитку и заходишь на участок, просто накрывает ароматным облаком.

Date: 2015-07-02 08:14 am (UTC)
From: [identity profile] elenakutar.livejournal.com
Лена,
ну не знаю, у твоего хлеба очень красивый цвет, мне больше понравился твой! Конечно, возможно у них другая рецептура.

Date: 2015-07-02 10:15 am (UTC)
From: [identity profile] lutik-o.livejournal.com
Лена, здравствуйте!
Хлеб отличный: цвет, мякиш... розами залюбовалась, вот красота! Всё у вас очень гармонично

Date: 2015-07-02 10:29 am (UTC)
From: [identity profile] lena535.livejournal.com
Люда, добрый день. Приятно, что доставила удовольствие.
Тебя поздравляю с почином! Отличная задумка, удачи!

Date: 2015-07-03 10:04 pm (UTC)
From: [identity profile] rimnikk.livejournal.com
Лена, спасибо! За первопроходцами уже не страшно идти:-) ценная инфо про температуру, этот вопрос меня тоже волновал, в связи с расписанием, только в сторону увеличения времени выбраживания, т.е. если заквасить заварку как положено, а потом оставить при комнатной температуре на несколько часов. Как думаешь?

Мне формовой даже больше нравится) вон поднялся как хорошо!

А розы, вообще нет слов! У тебя талант!

Date: 2015-11-19 07:47 am (UTC)
From: [identity profile] worshipandfall.livejournal.com
Скажите, Лена, а планируете ли Вы еще раздавать закваску и когда?

Date: 2015-11-19 07:51 am (UTC)
From: [identity profile] lena535.livejournal.com
Добрый день. Именно сейчас организуется новая закупка. Ждем закваску к концу ноября.
Пишите мне на почту orlovae.64@mail.ru
Город, адрес с индексом, количество закваски.

Большое спасибо!

Date: 2015-11-27 04:45 pm (UTC)
From: (Anonymous)
Доброго Времени Суток, Елена! Огромное Вам спасибо за возможность получить закваску! С уважением.

Date: 2015-11-27 06:23 pm (UTC)
From: [identity profile] lena535.livejournal.com
И вам спасибо.

Date: 2016-01-02 10:02 pm (UTC)
From: [identity profile] Катюша Мммм (from livejournal.com)
Елена, а закваска уже кончилась?!

Date: 2016-01-02 10:18 pm (UTC)
From: [identity profile] lena535.livejournal.com
Здравствуйте. Еще немного осталось. Напишите мне на почту orlovae.64@mail.ru
Сколько и откуда вы.

Date: 2016-04-01 07:02 pm (UTC)
From: [identity profile] mariana-aga.livejournal.com
Лена, ты с прошлого года не ведешь жжурнал??? Даже не верится! Почему?

У меня разрыв сердца сегодня случился. Пришла послыка от тебя с шалуховской закваской и шугуровским зерном. С УМА СОЙТИ. Я НЕ ОЖИДАЛА. Я УМИРАЮ ОТ БЛАГОДАРНОСТИ.

Дошла, получается, за 4 недели. Закваска живая. Аромат хороший, в принципе такой же как у моей, но надо посмотреть в хлебе, конечно.

Спасибо, Лена. Твое письмо от руки очень меня тронуло. Буду хранить навеки. Спасибо.

Date: 2016-04-01 07:18 pm (UTC)
From: [identity profile] lena535.livejournal.com
Людочка, ну наконец-то! Долго ехала посылка. Но это Сергея идея, я только "передаст" :). Все благодарности ему. Закваска, конечно, уже не так пахнет, как свежая, но живая, недавно на ней пекла, но зреет 12 часов и температура была примерно 40С. А что у тебя за закваска с таким же ароматом? Все-таки, белорусская с особенным запахом.
ЖЖ забросила, то места на диске кончилось, то быстрее испечь, не отвлекаясь, то народ на кухне толкается :). Отговорки все. Но пеку, тебя не устаю благодарить. GoldRush на йогурте чудесная, как сказала Тоня (я ей отправила сухую), пахнет черносливом.
Скоро весна. Поехала, посмотреть на розовые укрытия, еще полно снега, рано, конечно, только апрель начался. Но один подснежник вылез, такой трогательный.

Date: 2016-04-01 08:00 pm (UTC)
From: [identity profile] mariana-aga.livejournal.com
Лен, мне так стыдно перед ним теперь, ужас, прямо готова сквозь землю провалиться! Когда я про диспергированное зерно 3го марта написала, он спросил, не шугуровское ли? Он наверное думал, что оно за 2 недели дошло с 17 февраля по 3 марта, как когда-то дошла от него посылка ко мне с чекичами и узбекской скалочкой, с мукой 1с. А я ему говорю, нет, наше, канацкое. Откуда тут шугуровскому взяться, не экспортируют к нам его. А он ничего мне не сказал, а посылка тогда уже была в пути. Жуть, как мне стыдно теперь. Он наверное про свою спрашивал, думал что ты мне сказала, чтоб я ожидала гостинца от него.

А я теперь так растерялась ещё, не знаю что с ним делать. Оно же драгоценое,это зерно, понимаешь? ЭТО РУССКАЯ ПШЕНИЦА. С Родины. У меня даже идиотская мысль мелькнула несколько акров купить земли и её посеять :) Я не знаю что с ней делать. Что бы я ни придумала, кажется все недостойно этой особой пшеницы от моих друзей, понимаешь? Была бы я дома, родителям поминальный хлеб из неё испекла или блины или кутью сварила... Наверное так и сделаю...

Date: 2016-04-01 08:23 pm (UTC)
From: [identity profile] lena535.livejournal.com
Людок, расслабься! Не проваливайся никуда! Не сказали, потому что - сюрприз :), поэтому и Сергей промолчал. Пшеница, как пшеница, пеки спокойно, на все хватит. Кстати, под маркой Черный хлеб, как раз Шугуровская пшеница и рожь (Сергей узнавал).
Если понравится, пришлю еще. Сразу много не стали отправлять, вдруг что...
А мы думали, Люда нам колобков напечет, по полочкам зерно и муку разложит... :)).
Людочка, я очень тронута твоей реакцией, спасибо. А записочку рукописную написала, чтобы тебе передать тепло своих рук (гыыы) :)

Date: 2016-04-01 08:35 pm (UTC)
From: [identity profile] mariana-aga.livejournal.com
О БОЖЕ, там ещё и рожь тоже шугуровская. Я только сейчас рассмотрела, что в одном мешочке пшеница, а другой - ХЛЕБ. Они обе так не похожи на канадские, с ума сойти! Это совсем другой хлеб. Все, ухожу в монастырь. В мужской :)

С рожью легче. Хлеб испеку!

И, конечно, ты права, надо тест-выпечки сделать. Экспресс, дрожжевые и заквасочные. Вас понял. Перехожу на прием!

Лен, от Шалухова не удалось добиться как он закваску ведет? не рассекретил? Я б размножила её чуть чуть. Жалко мне её. Схаваем и ведь нечего не останется, одни воспоминания.

Date: 2016-04-01 08:56 pm (UTC)
From: [identity profile] lena535.livejournal.com
Люд, думаю, его больше никто и не спрашивал :). Он пишет, что на ячмене или на солоде ячменном (не помню). Но без подробностей. Я не так давно купила у пивоваров разного солода, активного и не активного. Испекла на двух видах хлеб Жемайчу. Так вот, на одном солоде (не активном) получился вкус, очень похожий на вкус хлеба на белорусской закваске. Потом другой пекла, тоже похоже. Так что, ячменный солод точно имеется, а больше, ничего не ясно.
Но мы еще закажем, уже пол России и несколько человек по всему миру на ней хлеб пекут. Мне бы тебя не слушать, а сразу отправить.

Date: 2016-04-02 12:16 am (UTC)
From: [identity profile] mariana-aga.livejournal.com
Лен, а что это ты мне в мешочке выслала? Этот термофильные дельбрюки или мезофильная закваска? Я сейчас читаю его патент, чтоб разобраться.

Date: 2016-04-02 08:20 am (UTC)
From: [identity profile] lena535.livejournal.com
В мешочке закваска. Новая, модифицированная, Сергей назвал ее Закваска-2. У него написано, как с ней обращаться. По сравнению с первой, уменьшилось время заквашивания заварки и температура. Получилось 6-8 часов при 35-38С. А так в закваске те же термофильные Дельбрюки и Ивановские дрожжи. Насколько я поняла. Патент на 2 закваску не читала. Может, что-то изменилось. Но в итоге, наверное, получается мезофильная закваска :).
Поскольку закваске уже больше 3-х месяцев, время заквашивания увеличивается. Может получится за 12 часов, может за 16, даже до 24 часов. Но она в любом случае сработает! Уже многие в этом убедились.

Date: 2016-04-02 08:46 am (UTC)
From: [identity profile] mariana-aga.livejournal.com
Лена, я спросила, потому что закваска пришла без инструкций, без ярлыка и непонятно что с ней делать. Непонятно даже как её хранить, когда она была произведена и когда кончается срок её годности. Я положила её в обычный холодильник, надеюсь это её не убьет.

На вебсайте магазина в Беларуси тоже мало внятного и непонятно что с ней делать, не объясняется. Более того, они там вперемешку пишут закваска-1 и закваска-2, притом что я НЕ ЗНАЮ, что такое з1 и з2. Я не читала статей Сергея за последние 2-3 года, где он писал про закваску/закваски и пару десятков рецептур с ней, потому что не надеялась её попробовать. И для меня сравнивать з2 с з1 - это то же самое что сравнивать кантонский китайский с мандаринским китайским, ибо я ни тем ни другим не владею, понимаешь?

Как там твои розы? У нас опять снег все выходные...Только клены отцвели, а все остальное пока прячется, не высовывается...

Date: 2016-04-02 10:00 am (UTC)
From: [identity profile] lena535.livejournal.com
Люда, прости, моя ошибка, что без инструкций. Но особые инструкции не нужны, все просто. Берешь любой хлеб из ЖЖ Сергея по тегу "белорусская закваска" и заквашиваешь заварку этой закваской из пакетика. Изготовлена она в начале декабря 2015г, хранится при комнатной температуре 3 месяца. В холодильнике до 5-6 месяцев, выдерживает кратковременное замораживание. Это мне писал Юрий Эдуардович Шалухов.
Получаем мы ее в 25 кг мешках, я расфасовываю в пакетики и отправляю страждущим :). В последний раз 100 кг разошлись. Ложка чистая, руки мою, пакеты новые :)
Закваска 1 и 2 различаются временем и температурой заквашивания. Закваска-1 - более долгая, 9-12 часов и Т более высокая, 47-50. Закваска-2 - быстрая, 6-8 часов и Т 35-38. Но поскольку срок уже подходит к концу, то заквашивает заварку она уже не так шустро, как свежая. У меня недавно заварка заквасилась за 12 часов при 40С. С одной стороны, удобно: поставил на ночь, а утром замешивай тесто. А у Сергея как-то старая за 24 часа сработала. Работает в любом случае.
Попробуй, не пожалеешь. Только, я стараюсь взять закваску не из верхних слоев, а из глубины, где цвет более светлый. Наверняка, это ни на что не влияет, но мне кажется, что в глубине она более свежая :).

Date: 2016-04-02 10:06 am (UTC)
From: [identity profile] mariana-aga.livejournal.com
Луч света в темном царстве! :)

ОК, спасибо!

А в какой пропорции в муке В ЗАВАРКе ты добавляешь закваску, Лена? Сколько грамм закваски на сколько грамм муки в заварке?

Date: 2016-04-02 12:37 pm (UTC)
From: [identity profile] lena535.livejournal.com
Люда, у меня проще - как в рецепте написано :). Где-то в начале Сергей писал, но точно не помню, а врать не буду. Я пару рецептов пересчитывала на белорусскую закваску, закваски брала 10% от заварки. Не считала на муку. Но у Сергея все посчитано, много рецептов, и белорусских, и бородинский, и рижский. Рижский довольно близко от оригинального получился, мы узнали вкус.
Розы, надеюсь, живы. Пока только под одно укрытие смогла заглянуть, остальные еще в снегу, но крыши уже наполовину оголились. Нарезала черенков для прививки, пока почек нет, а они уже проснулись. Все, как всегда, весна идет.

Date: 2016-04-02 12:40 pm (UTC)
From: [identity profile] mariana-aga.livejournal.com
ВЕСНА ИДЕТ!
:)))

Спасибо, Леночка!

Date: 2016-05-01 07:10 am (UTC)
From: [identity profile] laura-mz.livejournal.com
Лена, с Днём Рождения!
Здоровья вам и больше замечательных рецептов в дневнике! :)
Лариса

Date: 2016-05-01 07:42 am (UTC)
From: [identity profile] rusudan2.livejournal.com
Леночка, с днем рождения!
счастья, здоровья, успехов во всем и всегда!
исполнения всех желаний и всех благ!

Date: 2016-06-19 04:42 pm (UTC)
From: [identity profile] mariana-aga.livejournal.com
Лена, привет! Зерно пришло от вас с Сергеем на этой неделе :) СПАСИБО!!!
Мне ужасно неловко за все эти ваши хлопоты, беготню на почту и т.д. Но у меня сердце тает, когда я вижу в руках почтальона посылку от почты РОССИИ, а там письмецо внутри твоим почерком, от руки. Я безмерно благодарна. Спасибо. Обнимаю крепко!

Date: 2016-06-19 07:58 pm (UTC)
From: [identity profile] lena535.livejournal.com
Люда, привет! Ради такого я готова все время писать письма от руки :). Долго идти только будут. Людочка, это приятные хлопоты.

Date: 2016-07-07 05:00 pm (UTC)
From: [identity profile] elena krukovskaya (from livejournal.com)
Лена, добрый день! Я бы хотела с Вами связаться, мой вопрос связан с хлебом. Как Вам написать на e-mail? Мой e-mail elena.krukovskaya@gmail.com

Date: 2016-11-17 05:19 am (UTC)
From: [identity profile] tuziksmith.livejournal.com
Лена! Какой хлеб! Какие цветы! Вы относитесь к той категории людей, у которых дар от Бога. Моя мама такая же была. Но я не в нее, увы!(( Спасибо за щедрость души.

Date: 2016-11-17 09:54 am (UTC)
From: [identity profile] lena535.livejournal.com
Оля! Не придумывай! :). Я самая обычная. Хлеб (Тартин) печь у тебя училась. Но спасибо, мне очень приятно :). И, вроде, мы с тобой на "ты" были?

Date: 2016-11-18 08:53 am (UTC)
From: [identity profile] tuziksmith.livejournal.com
Ой, Лен, прости! Конечно же на "ты"! Я просто очень редко просматриваю ленту, а сама здесь давно ничего не пишу. Лень))) Но пеку! И ищу вдохновения у таких, как ты, Люда, Сергей. Стыдно, что не пишу, так как накопилось несколько рецептов, которыми надо бы поделиться с народом. Вот праздники пройдут (день Благодарения) и сяду напишу. Хорошего дня и выпечки тебе!

Profile

lena535: (Default)
lena535

December 2016

S M T W T F S
     1 23
45678910
11 121314151617
18192021222324
25262728293031

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 07:24 pm
Powered by Dreamwidth Studios