Столичный подовый

[lena535]

Сбылась мечта идиота: я испекла подовый Столичный. И мякиш, более-менее, и по виду похож
Не совсем то, к чему я стремилась, но все же уже лучше. И не важно, что нижняя корка подорвана (первый раз такое у меня), это исправимо, главное вкус и то, что получилась не лепешка.



Опубликовано с помощью приложения LiveJournal для WP7

Comments

[lena535.livejournal.com]

Еще пара фотографий. Прошу прощения за качество, снимки с телефона.

[mislova.livejournal.com]

Красивый хлебушек.

Аппетитный хлеб!

[tuziksmith.livejournal.com]

На какой закваске этот хлеб? По какому рецепту? Очень аппетитный вид у хлеба. Молодчина!

Re: Аппетитный хлеб!

[lena535.livejournal.com]

Добрый день, спасибо. Не знаю, только, как вас зовут :). Рецепт взят у Миши http://crucide.livejournal.com/73947.html
Закваска, думаю, самая-самая от Люды. Но сделала на ней не сразу, точно уже не помню, вроде ночь постояла, освеженная, а потом она приобрела такой удивительный аромат малины, что я решила испечь на ней хлеб. Резали теплым, т.к. к этому времени ужин подоспел, не дали спрятать :). Хлеб тоже был с потрясающим ароматом малины (условно), даже странно для хлеба. Но потом чем-то меня не устроил вкус, вернее, он был очень вкусный, но я ищу немного не такой. Поэтому и хватаюсь за все закваски.

Re: Аппетитный хлеб!

[tuziksmith.livejournal.com]

Меня зовут Оля. Приятно познакомиться. Мне очень нравятся рецепты crucide. А вот с заквасками у меня тоже метания, особенно с пшеничной. Они почему-то у меня быстро теряют свой аромат. Наверное, из-за хранения в холодильнике. Продолжаю искать, как и Вы. Удачи!

Re: Аппетитный хлеб!

[lena535.livejournal.com]

Оля, очень приятно познакомиться. Будем вместе искать идеальную закваску :).